Mat och måltider
Mat är en av dagens höjdpunkter. På Vardaga vill vi att måltiderna ska vara mer än bara mat på tallriken – de ska ge energi, bidra till gemenskap och vara något att se fram emot.
Vi vill att du ska känna dig hemma vid matbordet. Därför serveras måltiderna i en trivsam miljö med dofter, smaker och sällskap. Om du önskar kan du äta tillsammans med andra eller i lugn och ro i din egen lägenhet.
Mat som hemma
På de flesta av våra boenden arbetar vi efter vårt mat- och måltidskoncept Mat som hemma.
Maten lagas nära dig som bor hos oss, ofta direkt på avdelningen. Dofterna från matlagningen sprider sig och kan väcka både minnen och aptit. Om du vill kan du också vara delaktig – kanske genom att baka, duka, skala potatis eller vara med i köket, precis som hemma.
Självklart erbjuder vi specialkost och konsistensanpassad mat när det behövs.
Våra menyer
Våra veckomenyer är grundmenyer som är näringsberäknade och anpassade för äldre. Varje äldreboende anpassar menyerna efter sina förutsättningar, lokala mattraditioner och de boendes önskemål. Menyerna kan därför variera en hel del runt om i landet.
När aptiten minskar
När vi blir äldre är det vanligt att aptiten minskar. Då kan mindre portioner och fler näringsrika måltider och mellanmål under dagen göra det lättare att få i sig den energi och näring som kroppen behöver.
Därför är vi måna om att maten ska vara vällagad, smakrik och anpassad efter dina behov.
Vad är en bra måltid?
En bra måltid handlar om mer än maten på tallriken. I vårt arbete utgår vi från Livsmedelsverkets måltidsmodell, som beskriver sex delar som tillsammans bidrar till bra och hållbara måltider:
- God. Maten ska smaka gott och väcka matlust.
- Trivsam. Måltiden ska vara en stund där du kan trivas och känna dig bekväm.
- Näringsriktig. Maten ska ge den energi och näring du behöver.
- Säker. Maten ska vara säker att äta och anpassas när det behövs.
- Miljösmart. Måltiderna ska bidra till en mer miljömässigt hållbar utveckling.
- Integrerad. Måltiden är en del av omsorgen och vardagen, med möjlighet till exempelvis gemenskap och delaktighet.
Måltider att se fram emot
Vi vill att måltiderna ska vara en trevlig stund på dagen. Därför är vi måna om att skapa en lugn och trivsam måltidsmiljö.
Frukost, lunch, middag, kvällsmål och mellanmål serveras varje dag. Fika och desserter är uppskattade inslag och hör också till vardagen hos oss. Till måltiderna finns alltid något gott att dricka.
Vi uppmärksammar gärna högtider och temadagar med extra festlig mat, dukning och dekoration. På många av våra boenden ordnas också pubkvällar, smakprovningar och andra måltider som sätter guldkant på vardagen.
Mat i din egen takt
Du väljer själv om du vill äta tillsammans med andra eller i din egen lägenhet.
Måltiderna serveras på regelbundna tider under dagen, men vi försöker samtidigt vara flexibla och ta hänsyn till dina önskemål när det är möjligt.
Dina önskemål är viktiga för oss
Kanske längtar du efter en favoriträtt, en surströmmingslunch eller en pizzakväll framför fotbollsmatchen? Vi tar gärna vara på dina önskemål och idéer när vi planerar måltider och aktiviteter kring maten.
Läs mer om hur det är att bo hos oss
Alla som bor hos oss har rätt till en meningsfull vardag, oavsett behov eller förutsättningar. Vi vill att varje dag ska spela roll. Därför tänker vi på det stora och det lilla. Trygg omsorg, god mat och stunder att se fram emot.
Fortsätt läsa mer om Den goda dagen
Den goda dagen är vår omsorgsmodell och består av tre delar som tillsammans skapar en äldreomsorg där varje dag är lika viktig.